La chaîne YouTube de l’ARIA Sud regroupe, en différentes playlists pour faciliter leur accès, des vidéos de témoignage de nombreux adhérents du réseau Food’in Provence-Alpes-Côte-d’Azur.

Abonnez-vous, notamment pour suivre le tour de France « Je viens bosser dans l’agroalimentaire », une websérie pour valoriser la filière des industries agroalimentaires, ses talents et savoir-faire, partout en France, alimentées par les ARIA de toute la France.

▶️ Voir la chaine

Les industries alimentaires font face à des défis importants en ce début d’année 2022. De nombreuses tensions sont présentes sur les marchés d’approvisionnement en matières premières agricoles et industrielles. A ce contexte s’ajoutent les incertitudes entre l’Ukraine et la Russie. Tout ceci pouvant entrainer une fragilité de la santé économique du secteur, à court et long terme.

Téléchargez la note de conjoncture de l’ANIA.

Il est obligatoire à partir du 1er octobre 2022 pour tous les producteurs, distributeurs, points de vente et chaînes de restaurants qui manipulent des produits certifiés GLOBALG.A.P.

Qu’est-ce que la norme CoC ? Le standard CoC de GLOBALG.A.P. établit des exigences strictes pour la manipulation des produits issus de processus certifiés et pour la séparation et le traçage adéquats des produits issus de processus certifiés et non certifiés, de la ferme au détaillant. Cela permet d’éviter que les produits issus de processus de production certifiés GLOBALG.A.P. ne soient substitués ou dilués avec des produits dont les processus ne sont pas certifiés, que ce soit par erreur ou pour un gain économique (fraude alimentaire). La norme CoC garantit donc que tout produit portant un numéro GLOBALG.A.P. ou vendu avec une allégation de certification GLOBALG.A.P. provient réellement d’exploitations utilisant des processus de production certifiés par GLOBALG.A.P.. Par conséquent, la norme CoC est un outil essentiel dans la lutte contre la falsification à motivation économique, qui, dans le contexte de GLOBALG.A.P., est définie comme la substitution ou la dilution intentionnelle de produits issus de processus certifiés par des produits issus de processus non certifiés dans le but d’obtenir un gain économique.

Qui doit mettre en œuvre la norme CoC ? “L’entité juridique qui labellise le GGN doit être titulaire d’un certificat valide d’un IFA, d’un CFM, d’un CoC de GLOBALG.A.P., ou d’un certificat standard/régime équivalent.” [Règlement général de GLOBALG.A.P., partie I, annexe I.1]. “L’utilisation de la revendication GLOBALG.A.P. dans la communication interentreprises est réservée aux entreprises disposant d’un certificat valide de la CoC ou de l’Integrated Farm Assurance (IFA).” [Règlement général sur la chaîne de traçabilité, section 1]. “Suite à l’introduction du label GGN et du portail du label GGN, la certification selon la norme CoC est obligatoire pour les titulaires de licence du logo du label GGN et sert à identifier les acteurs de la chaîne d’approvisionnement qui prennent la propriété légale ou le contrôle physique d’un produit issu de processus de production certifiés GLOBALG.A.P.”. [Règlement général sur la chaîne de contrôle, section 1]

Découvrez les services spécialisés de KIWA France : webinar, veille, devis, audit.

N’hésitez pas à contacter Marion DEVRIENDT au 06 28 49 24 41 ou par mail marion.devriendt@kiwa.com

Pour plus d’informations : https://www.kiwa.com/fr/fr/service/globalg-a-p-c-o-c/

Actemium Vitrolles présente le robot collaboratif qui permet de s’affranchir des barrières physiques en créant des interactions homme-robot.

Les collaborateurs pourront être affranchis des tâches pénibles et répétitives.
Bénéficiez d’un outil reconfigurable pour gagner en flexibilité de production !

REPENSEZ vos postes de travail :
– Conseil technique et financier
– Faisabilité
– Conception
– Fabrication du moyen industriel
– Production

EXPERTISES ETUDE DE FAISABILITE :
– Analyse fonctionnelle
– Définition de la préhension
– Implantation d’ensemble
– Analyse de risques de la solution

APPLICATIONS :
– Conditionnement
– Collage
– Palettisation
– Inspection qualité
– Pick and place
– Assemblage
– Vissage
– Polissage

Pour plus d’informations:

Actemium Vitrolles
Avenue Joseph Cugnot, 13127 Vitrolles
04 42 87 89 89
nicolas.ruiz@actemium.com

Fabricant traditionnel, spécialiste des assaisonnements complets et ingrédients pour artisans bouchers-charcutiers, traiteurs, salaisonniers et industries agro-alimentaires, Frédéric WILLIAMSON vient de racheter SO PRO DEP. Il nous en dit plus sur l’activité de son entreprise, son savoir-faire et ses ambitions.

• Vous venez de racheter SO PRO DEP, dites-nous-en plus sur votre cursus professionnel ?

Cela fait maintenant plus de 30 ans que j’occupe des fonctions commerciales auprès d’industries agro-alimentaires. D’abord dans une multinationale (Kraft Jacobs Suchard) dans laquelle j’ai pu évoluer, puis dans une PME locale comme Directeur commercial. Ces 2 très belles expériences m’ont permis de bien connaitre ce secteur d’activité et les métiers qui gravitent autour.

Ensuite je me suis mis à mon compte pendant 5 ans en tant que directeur commercial externe. J’ai travaillé pour plusieurs sociétés clientes, dont une parisienne qui a souhaité m’intégrer à ses effectifs et pour laquelle j’ai travaillé 4 ans.

Voilà rapidement pour mon expérience. Quant à la reprise de la SOPRODEP, elle s’est faite simplement et naturellement. J’étais disponible, à la recherche d’une reprise, et je connaissais très bien le propriétaire qui chercher à céder car l’âge de la retraite sonnait !

• SO PRO DEP vient de rejoindre le réseau Food’in PACA, quelle est son activité principale ? 

L’entreprise a été créée en 1973, à Cavaillon (et nous y sommes toujours). Cela fait donc maintenant près de 50 ans qu’elle existe.

Notre activité principale est la fabrication d’assaisonnements complets pour les bouchers-charcutiers, salaisonniers et industries agro-alimentaires. Notre gamme est large (près de 600 références), et variée: assaisonnements complets pour saucisses, merguez, pâtés, farces… ; épices ; marinades sèches et liquides ; sauces…. Ce sont tous des produits prêts à l’emploi, et nous faisons également des recettes à façon.

Nous avons une largeur de gamme incomparable, tout en respectant le savoir-faire traditionnel.

• Qu’est-ce apprécient vos clients ?

Nous avons beaucoup d’atouts qu’apprécient énormément nos clients.

Avant tout, nous nous efforçons à fabriquer des produits de premier choix, en étant exigeant sur l’approvisionnement de nos matières premières, et notamment sur la qualité de celles-ci.

Ensuite, notre structure et notre organisation nous permettent d’être souple, disponible, créatif, force de proposition et très réactif

La qualité, une gamme large, un réel savoir-faire traditionnel et une grande réactivité, c’est ce que l’on dit de nous.

• Quels sont vos principaux axes de développement ?

Il y en a plusieurs. Sur le plan commercial, la majeure partie de notre business se fait auprès de bouchers-charcutiers-traiteurs, soit en direct, soit via des distributeurs. Nous avons une couverture nationale, mais partielle. J’aimerais la compléter. Un autre volet de notre activité est le travail à façon pour des entreprises agro-alimentaires. Nous sommes de plus en plus sollicités de leur part pour leur faire ce qui n’est pas leur cœur de métier, mais le notre. Pour bien les connaitre, je sais que nous avons un réel savoir-faire et de réels atouts à leur proposer.

Il y a notre gamme bien sur, que nous améliorons constamment. Nous portons notamment notre réflexion afin de renforcer notre activité en période hivernale, qui est assez creuse.

Experte de l’alimentation durable depuis près de 20 ans, elle accompagne les PME agro-alimentaires pour mettre en place une stratégie intégrant les enjeux sociétaux, réglementaires et territoriaux de l’alimentation.

Ses domaines de compétence :
✔ identifier les opportunités en restauration collective
✔ choisir ses circuits de vente
✔ développer son ancrage territorial

Pour la contacter :
➡️ expertise-restaurationcollective@ariasud.com
➡️ 06 83 93 78 73

Trop souvent invisible et taboue, la question de l’illettrisme au travail mérite d’être abordée dans une double optique de montée en compétences et de gain de compétitivité.

C’est pourquoi, dans le cadre du dispositif FORCEmploi 84, sera mené un programme expérimental. Les entreprises seront d’abord invitées à réaliser l’autodiagnostic Ev@gill, l’outil de prévention pour la gestion des situations d’illettrisme en milieu professionnel.

Puis, par une méthodologie éprouvée de calcul des coûts liés au manque de maîtrise des compétences clés (sur-temps, sur-salaires), des diagnostics sur l’objectivation de ces coûts seront conduits au sein de 5 entreprises vauclusiennes volontaires.

Expérimentée, elle a assumé plusieurs postes à responsabilité dans le domaine des RH, notamment au sein de la Gestion des Carrières puis des Relations Sociales dans l’industrie, avant d’appréhender la Distribution.

Elle a évolué dans des contextes sociaux difficiles, complexes et variés. Elle continuera à accompagner des dirigeants et des équipes sur le chemin de la réussite par l’harmonisation des Ressources Humaines aux projets économiques de leur Entreprise.

Ses domaines de compétence :
✔ Appui RH opérationnel et stratégique en fonction de la situation de l’entreprise et de sa stratégie globale
✔Accompagnements sur les sujets, techniques, juridiques, sociaux et managériaux dans le domaine des RH
✔Gestion des talents : recrutement, intégration, fidélisation, management, cohésion d’équipe, formation, développement, mutation, disciplinaire, social, sortie etc…
✔Aide à la gestion des obligations sociétales et sociales

Pour la contacter :
➡️ expertise-ressourceshumaines@ariasud.com
➡️ 06 61 90 45 42

📖 Etude sur l’approvisionnement des IAA de la Région Sud – Provence-Alpes-Côte d’Azur par les producteurs locaux.
L’ARIA Sud mène actuellement une étude qui doit fournir des éléments de compréhension sur les logiques d’approvisionnement des industries agroalimentaires de la région.

Après avoir identifié les typologies d’entreprises et filières les plus à même de s’inscrire dans des démarches de filières courtes de proximité, elle prévoit la réalisation d’une enquête auprès des entreprises concernées.

Puis elle analysera les résultats de cette enquête et proposera au Conseil Régional et autres parties prenantes des préconisations pour le développement d’un sourcing local par les industries agroalimentaires régionales.