« Bio + local : c’est le duo gagnant » concluait l’un des derniers événements professionnels de la bio (BIO N’Days).

Si l’origine France attire et rassure, ce n’est pas si simple pour les entreprises à mettre en œuvre sur le terrain. Le secteur bio se confronte depuis quelques années à des enjeux de changement d’échelle forts et l’importation de matières premières biologiques reste une nécessité pour de nombreuses filières.

La question de la structuration de la filière sera au coeur des préoccupations lors du prochain NATEXPO. En savoir plus : https://natexpo.com/sourcing-bio-lequation-biofrancais-ne-suffit-pas/

A l’initiative de l’UIMM et de Bpifrance, le French Fab Tour sillonne les routes de France.

Cette opération nationale a pour objectifs de promouvoir l’industrie et ses métiers auprès de publics scolaires et étudiants, valoriser les savoir-faire des entreprises des territoires, stimuler l’emploi et la formation via des jobs-datings.

L’Aria Sud participera à l’étape vauclusienne du French Fab tour 2021, le 18 octobre à Avignon sur les allées de l’Oulle ! Elle animera un conteneur spécial « Industrie Agroalimentaire », en collaboration avec ses partenaires sectoriels : l’IFRIA Sud Paca, l’APECITA et RESSOURCES 84.

Des jobs datings sont prévus avec quelques entreprises agroalimentaires vauclusiennes.

En savoir plus : https://www.lafrenchfab.fr/tournee-2021/avignon/

CAP Raison d’être est un cycle de formation gratuit à destination des entreprises de la région qui souhaitent redonner du sens à leurs actions.

Vous avez déjà adopté une démarche RSE et vous voulez aller plus loin?

Un cycle de formations gratuit de 4 jours pour accompagner les entreprises sur les sujets de la raison d’être et de l’entreprise à mission.

La formation comprend :

> 4 sessions de formations inter-dirigeants* autour de la raison d’être et de l’entreprise à mission ;
> des ateliers d’intelligence collective, des échanges entre dirigeants et experts, des témoignages d’entreprises, des supports pédagogiques élaborés  par les meilleurs spécialistes ;
> création d’une communauté “CAP Raison d’être”.

Pour participer : https://cutt.ly/en70tzB.
Retrouvez toutes les informations sur “CAP Raison d’être” dans la brochure de présentation ici.

Attention, dernières places disponibles !

*La 1ère session se tiendra à Marseille le 14 octobre de 10h00 à 12h30.

👨‍🍳 A l’occasion du SIRHA à Lyon la semaine prochaine, le chef Michel Meissonier présentera 10 recettes inédites et innovantes confectionnées avec les produits des 19 entreprises agroalimentaires présentes sur le pavillon régional « Espace Provence » !

Les clients et prospects des exposants auront ainsi le plaisir de déguster ces délicieuses recettes préparées avec des produits locaux de qualité 😋

Le menu des recettes est disponible ici

📣 « Nous allons droit dans le mur ! » 📣
Voilà le cri d’alerte lancé par les dirigeants d’entreprises agroalimentaires réunis la semaine dernière au conseil d’administration de l’ARIA Sud.

Ce conseil avait notamment pour objet de définir les actions opérationnelles à mettre en œuvre en 2022 pour préparer et accompagner l’industrie alimentaire régionale aux nouvelles exigences du monde de demain :
🚀 transformation vers l’industrie du futur
🌿 développement durable
🌎 croissance à l’international
📈 promotion commerciale

Mais pour que ces actions produisent leurs effets, il faut du temps et leurs impacts ne seront visibles qu’à moyen terme.

⚠️ Or il y a urgence ! Un cruel manque de main d’œuvre ralentit la reprise et les entreprises subissent une augmentation importante des coûts des matières premières agricoles, des emballages, du transport…

Pas question de baisser les bras !

Une inflation alimentaire raisonnable et raisonnée doit être négociée avec la GMS.

L’attractivité des métiers doit être immédiatement renforcée et il appartient à tous les acteurs de l’emploi et de l’orientation de prendre les mesures adaptées, rapidement. Même si – et surtout si – elles sont difficiles !

Parallèlement du côté de nos entreprises agroalimentaires nous devons tout mettre en œuvre pour améliorer l’image de notre secteur et accorder à l’intégration de nos nouveaux collaborateurs toute l’importance qu’elle mérite en particulier en laissant à notre encadrement le temps nécessaire à cette mission.

Nous ne pourrons relever ce nouveau challenge de la montée en compétences de nos salariés et de la pérennisation de nos emplois que par une mobilisation collective (pouvoirs publics, entreprises, organismes de formation, …).

La modernisation des entreprises du secteur agroalimentaire doit se poursuivre.

L’ARIA Sud continue de soutenir les industries alimentaires membres du réseau Food’in Provence-Alpes-Côte d’Azur en les orientant vers les différents dispositifs et appels à projets du plan d’investissement “France 2030” dont elles ont besoin ; mais aussi en les aidant à relever les défis économiques, sociaux et écologiques par des accompagnements sur-mesure.

Le guide est disponible ici.

📆Aujourd’hui s’est tenu le conseil d’administration de l’ARIA Sud à l’Université Européenne des Saveurs & Senteurs (UESS) de Forcalquier.

A l’ordre du jour :

📌l’élection des Trésorier et Secrétaire au Bureau
📌une projection de l’ARIA Sud pour 2022
📌la consolidation du réseau Food’in Provence-Alpes-Côte d’Azur.

Le directeur de l’UESS a présenté ses actions de marketing territorial au service des PME locales.

Et Benoit Cassan a aussi évoqué l’offre de son entreprise Eden Eco System pour l’aromatisation en agroalimentaire (des extraits aromatiques obtenus par ultrasons).

🚀 [Parcours Sud Industrie 4.0] Guillaume Bacqueville, co-fondateur de EMKI POP, fabricant de bâtonnets glacés à Aubagne (13), nous explique comment ce programme a accéléré le développement de sa PME !

Parcours Sud Industrie 4.0 est un programme d’accompagnement à la transformation des TPE et PME industrielles régionales vers les défis de l’Industrie du Futur.

🎯 Ce programme, porté par risingSUD avec l’appui d’Industries Méditerranée et de l’Aria Sud a pour objectif d’accompagner 500 entreprises régionales d’ici 2022, dont environ 10% d’industries agroalimentaires.

A ce jour, près de 40 entreprises agroalimentaires sont déjà entrées dans ce parcours !

La vidéo est sur notre chaîne Youtube ici.

Le Centre commun de recherche (JRC) de la Commission européenne a publié une nouvelle étude qui analyse la qualité nutritionnelle des aliments emballés et des boissons non alcoolisées en évaluant le niveau de sucres, de sel, des matières grasses saturées et de fibres de ces produits vendus en Europe dans les supermarchés.

Les scientifiques ont évalué la qualité nutritionnelle de 23 000 produits/marques d’aliments emballés et de boissons sans alcool vendus dans 22 pays européens entre 2015 et 2018, à l’aide des données d’Euromonitor. Cela représente en moyenne 72 % du marché pour les 4 nutriments considérés.

L’étude a évalué :

• les quantités de sucres, de matières grasses, de sel et de fibres qui ont été vendues dans 14 catégories d’aliments et de boissons emballés en 2018 par rapport à 2015,
• dans quelle mesure le contenu de ces nutriments a changé dans les offres d’aliments et de boissons, en tenant compte également du volume de marché des produits, et
• l’évolution des tendances de la teneur en nutriments des produits et de leurs ventes sur le marché, qui reflètent à la fois les activités de marché des producteurs et les préférences des consommateurs.

Dans un communiqué publié le 4 août 2021, le JRC conclut que « les résultats de l’analyse montrent des progrès en Europe, bien que modestes, vers la direction souhaitée par les politiques de santé publique. De manière générale, il a été constaté une faible réduction du sel, des sucres et des matières grasses saturées vendus dans les produits emballés aux citoyens. Pourtant, la quantité de sucres et de sel vendue aux citoyens européens via cette voie reste préoccupante. Malheureusement, il existe également peu de preuves d’augmentations souhaitées de la teneur en fibres dans les produits alimentaires proposés ». Les experts soulignent que davantage d’efforts sont nécessaires pour atteindre les objectifs de santé publique.

La prochaine édition du salon SIRHA se déroulera du jeudi 23 au lundi 27 septembre 2021 au centre des expositions Eurexpo de Chassieu, près de Lyon. Cette année, 19 entreprises régionales de transformation agroalimentaire se sont rassemblées sur les 3 ilots du pavillon régional “ESPACE PROVENCE” érigé par l’ARIA Sud : Maison Filliere, Gil traiteur, Conserverie Au Bec Fin, Meditea, Confiturerie JM Chatelain, Truffières de Rabasse, Socca Chips, FRDP, Olives Arnaud, Jean Martin, Agrosourcing, Juste Bio, Ateliers Bio de Provence, PFPCA, Confiserie Nougat Boyer, Color Foods, Chateau Calissanne, Moulin Saint Michel, Emki Pop.

La prochaine édition du salon NATEXPO se déroulera du dimanche 24 au mardi 26 octobre 2021 au parc des expositions de la Porte de Versailles, à Villepinte (près de Paris). Cette année, 10 entreprises régionales de transformation agroalimentaire se sont rassemblées sur les 2 ilots du pavillon régional “ESPACE PROVENCE” érigé par l’ARIA Sud : FRDP, Confit de Provence, Biovence, Agrosourcing, François Doucet Confiseur, Miels Augier, Confiturerie JM chatelain, Meditea, Emki Pop, Provence Factoriz.