Le Centre commun de recherche (JRC) de la Commission européenne a publié une nouvelle étude qui analyse la qualité nutritionnelle des aliments emballés et des boissons non alcoolisées en évaluant le niveau de sucres, de sel, des matières grasses saturées et de fibres de ces produits vendus en Europe dans les supermarchés.

Les scientifiques ont évalué la qualité nutritionnelle de 23 000 produits/marques d’aliments emballés et de boissons sans alcool vendus dans 22 pays européens entre 2015 et 2018, à l’aide des données d’Euromonitor. Cela représente en moyenne 72 % du marché pour les 4 nutriments considérés.

L’étude a évalué :

• les quantités de sucres, de matières grasses, de sel et de fibres qui ont été vendues dans 14 catégories d’aliments et de boissons emballés en 2018 par rapport à 2015,
• dans quelle mesure le contenu de ces nutriments a changé dans les offres d’aliments et de boissons, en tenant compte également du volume de marché des produits, et
• l’évolution des tendances de la teneur en nutriments des produits et de leurs ventes sur le marché, qui reflètent à la fois les activités de marché des producteurs et les préférences des consommateurs.

Dans un communiqué publié le 4 août 2021, le JRC conclut que « les résultats de l’analyse montrent des progrès en Europe, bien que modestes, vers la direction souhaitée par les politiques de santé publique. De manière générale, il a été constaté une faible réduction du sel, des sucres et des matières grasses saturées vendus dans les produits emballés aux citoyens. Pourtant, la quantité de sucres et de sel vendue aux citoyens européens via cette voie reste préoccupante. Malheureusement, il existe également peu de preuves d’augmentations souhaitées de la teneur en fibres dans les produits alimentaires proposés ». Les experts soulignent que davantage d’efforts sont nécessaires pour atteindre les objectifs de santé publique.