Bienvenue à Lucile DEMAMETZ, nouvelle collaboratrice de l’ARIA Sud

L’équipe de l’ARIA Sud a le plaisir d’accueillir Lucile DEMAMETZ, qui rejoint l’équipe au poste de Chargée de Missions Attractivité, Emploi et Formation.

À travers cet entretien, découvrez son parcours, ses motivations et ses ambitions au sein de notre structure.

Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ?

Sans surprise, je m’appelle Lucile. J’ai 27 ans et je suis passionnée par les relations humaines, plus largement par tout ce qui rend unique chaque individu.

Après l’obtention de mon Bac je suis entrée dans le monde du travail. J’ai occupé  un poste dans les Ressources Humaines qui m’a donné envie de reprendre mes études, projet que j’ai eu la chance de pouvoir concrétiser.

En apprenant à mieux connaître le monde de l’emploi, sur le terrain, j’ai pu comprendre progressivement ce qui me donnait envie de me lever chaque matin :

• Exercer des fonctions porteuses de sens tournées vers l’humain
• Faire bouger les lignes, relever des défis et être dans un processus d’amélioration continue

Qu’est-ce qui vous a motivée à rejoindre l’ARIA Sud ?

Les missions proposées sur le poste de Chargée de Missions Attractivité, Emploi et Formation m’ont immédiatement séduite.

Elles alliaient tout ce que j’aime : échanges avec une multitude d’individus et de partenaires, enjeux de sensibilisation du grand public, accompagnement des entreprises dans un processus d’amélioration continue sur un vaste panel de sujets…

Quelles sont vos principales missions ?

Dans le cadre de mes nouvelles fonctions, j’ai pour mission d’être une actrice et une alliée pour l’emploi dans le secteur agroalimentaire.

Cela passe par de la sensibilisation à ce qu’est véritablement le secteur agroalimentaire de nos jours, les métiers qu’il offre, les parcours et formations qui peuvent permettre d’y accéder…

En complément, je suis une interlocutrice des entreprises pour les aider à résoudre toutes les problématiques qu’elles pourraient être amenées à rencontrer dans leur recrutement, fidélisation de salariés, réponse aux obligations légales, mise à jour des connaissances et compétences de leur personnel, etc. via notre réseau d’experts et formateurs.

Enfin, j’ai la chance de travailler sur des projets à l’échelle régionale en faveur de tous les sujets pouvant toucher l’emploi et les conditions d’emploi de ce secteur.

Qu’attendez-vous de cette nouvelle aventure professionnelle ?

J’attends de cette nouvelle aventure professionnelle de l’épanouissement avant tout. Mais aussi de la diversité et du développement à travers l’intelligence collective que génère ce travail en réseau.

Et en dehors du travail, qu’aimez-vous faire ?

En dehors, j’ai une petite fille qui m’attend et rythme mes journées par des ateliers bracelets, des discussions interminables sur l’Egypte, des balades improvisées en Ardèche et un tas d’autres joyeuses activités.

J’aime profondément les animaux, le bénévolat, la nature qui me permet de me ressourcer, la musique et notamment le piano qui m’apaise.

Un mot de conclusion ?

Que l’aventure commence 😉

Bienvenue à Sarah PONCE, nouvelle collaboratrice de l’ARIA Sud !

L’équipe de l’ARIA Sud a le plaisir d’accueillir Sarah PONCE, qui rejoint l’équipe au poste d’Assistante de Direction.

À travers cet entretien, découvrez son parcours, ses motivations et ses ambitions au sein de notre structure.

Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ?

Je m’appelle Sarah et j’ai récemment obtenu un BTS Gestion de la PME dans le cadre d’une réorientation professionnelle.
Avant cela, j’ai travaillé pendant neuf années dans le secteur de la vente, ce qui m’a permis de développer un fort sens du contact client, de la négociation et de l’adaptabilité.

Qu’est-ce qui vous a motivé à rejoindre l’ARIA Sud ?

Aujourd’hui, je suis ravie de rejoindre l’Aria Sud afin de mettre à profit mes compétences commerciales et organisationnelles dans un nouvel environnement, et dans un bâtiment incroyable.

Quelles sont vos principales missions ?

Je m’occupe principalement de l’organisation et du suivi des formations, de la coordination avec nos adhérents et formateurs, ainsi que de la gestion administrative et logistique des projets. J’apporte aussi mon soutien aux événements et aux actions de promotion.

Qu’attendez-vous de cette nouvelle aventure professionnelle ?

Je vois dans cette aventure professionnelle l’occasion de découvrir un secteur inédit pour moi, de poursuivre mon évolution personnelle et professionnelle, et d’enrichir mes compétences

Et en dehors du travail, qu’aimez-vous faire ?

En dehors du travail, je consacre beaucoup de temps à ma famille, notamment à partager des moments avec mes enfants. Je pratique aussi régulièrement une activité physique pour garder un bon équilibre. La musique tient également une place importante dans ma vie, et j’apprécie tout simplement les moments de convivialité et d’échange.

Un mot de conclusion ?

Ravie de rejoindre l’équipe, mon objectif est simple : découvrir ce nouveau secteur, apprendre, évoluer… et peut-être même devenir experte sur des sujets dont j’ignorais totalement l’existence il y a encore peu ! Le tout, bien sûr, avec le sourire et l’envie de contribuer au succès collectif. Un grand merci à l’Aria Sud pour cet accueil chaleureux et pour la confiance accordée.

Des résultats issus de l’Observatoire 2025 de la visite d’entreprise, réalisé par Entreprise et Découverte

La visite d’entreprise en Région Sud – Provence-Alpes-Côte d’Azur, n°1 au classement des régions, c’est :

🔹 415 d’entreprises ouvertes au public

Avec 43% des entreprises concernées, « le secteur agroalimentaire domine très largement, supérieur au national (37%), marquant l’implication forte de la gastronomie sur le tourisme de savoir-faire »

🔹 4 200 000 de visiteurs dans les entreprises

🔹Un public local et familial au rendez-vous

Merci à ces entreprises qui participent activement à la valorisation de notre territoire et de ses métiers d’exception : Le Roy René, Confiserie Florian, Bastide du Laval, Maison Herbin

Le tourisme de savoir-faire s’impose comme une exception économique et culturelle française, porté par Entreprise et Découverte et ses partenaires.
C’est un tourisme durable, non délocalisable, au coeur des territoires.

Téléchargez les résultats complets de l’Observatoire 2025 en région Provence-Alpes-Côte d’Azur

Observatoire national Entreprise et Découverte

Les entreprises agroalimentaires de Provence-Alpes-Côte d’Azur et de Corse peuvent bénéficier d’une analyse approfondie de leur diffusion en grande distribution grâce aux données issues des panels CIRCANA.

Basée sur les sorties caisses des distributeurs en 2024, une étude sur-mesure, proposée par l’ARIA Sud et conduite par Patrick CLEMENT, permet de mesurer la performance et d’évaluer le potentiel de sa marque en rayon face à celle de ses concurrents locaux à l’échelle départementale. Elle offre une lecture chiffrée du marché sur les territoires régionaux Provence-Alpes-Côte d’Azur et Corse, intégrant des éléments de comparaison sectorielle, géographique et concurrentielle.

L’approche vise à fournir aux TPE et PME un éclairage objectif sur leur présence en GMS, à partir d’éléments factuels et à un cout raisonnable. Elle permet d’alimenter leurs réflexions stratégiques en matière de distribution, de visibilité et de développement commercial.

Découvrez le témoignage d’Olivier Thumin, directeur commercial chez la Confiserie du Roy René.

• Nombre de salariés : FABRICATION ET COMMERCIALISATION DE CONFISERIES DE PROVENCE / 105 salariés

• Contexte et bénéfices observés :

Grâce à l’accompagnement de l’ARIA Sud, nous avons eu l’opportunité de participer à une étude d’analyse de performance de notre marque LA REINE JEANNE en Grande Distribution, sur la région Provence-Alpes-Côte d’Azur & Corse, à partir des données de sorties caisses 2024 fournies par CIRCANA.

Concrètement, cette étude innovante et très abordable nous a permis de :

• Connaître notre Chiffre d’Affaires “Sell Out”, notre Part de Marché, et notre Potentiel de Développement face à nos concurrents, département par département ;
• Disposer de données chiffrées fiables et reconnues pour mieux convaincre nos distributeurs de référencer nos produits ;
• Identifier les zones géographiques à fort potentiel pour mieux cibler nos actions commerciales et optimiser notre stratégie.

Ce travail mené en partenariat avec l’ARIA Sud est un outil d’aide à la décision particulièrement pertinent, qui s’avère être un véritable levier de développement pour notre marque.

Un grand merci à l’ARIA Sud pour cette initiative structurante au service des PME de notre territoire, et à CIRCANA pour la richesse et la précision des données fournies.

Les entreprises agroalimentaires de Provence-Alpes-Côte d’Azur et de Corse peuvent bénéficier d’une analyse approfondie de leur diffusion en grande distribution grâce aux données issues des panels CIRCANA.

Basée sur les sorties caisses des distributeurs en 2024, une étude sur-mesure, proposée par l’ARIA Sud et conduite par Patrick CLEMENT, permet de mesurer la performance et d’évaluer le potentiel de sa marque en rayon face à celle de ses concurrents locaux à l’échelle départementale. Elle offre une lecture chiffrée du marché sur les territoires régionaux Provence-Alpes-Côte d’Azur et Corse, intégrant des éléments de comparaison sectorielle, géographique et concurrentielle.

L’approche vise à fournir aux TPE et PME un éclairage objectif sur leur présence en GMS, à partir d’éléments factuels et à un cout raisonnable. Elle permet d’alimenter leurs réflexions stratégiques en matière de distribution, de visibilité et de développement commercial.

Découvrez le témoignage de Camille Polge, dirigeante de la Compagnie d’Ancone.

• Nombre de salariés : Confiserie de Provence, une dizaine de collaborateurs

• Contexte et bénéfices observés :

En tant qu’acteur local engagé dans la valorisation des savoir-faire provençaux, nous avons commandé l’étude CIRCANA afin de mieux comprendre notre positionnement en GMS sur notre territoire.

Cette étude nous a permis d’avoir une vision claire et chiffrée de notre marché, de mieux situer notre marque par rapport à la concurrence mais également d’identifier des leviers de développement.

Les données fournies sont précieuses, à la fois pour affiner notre stratégie de distribution, orienter nos prises de décision par secteur géographique ; et elle permettent d’appuyer notre discours avec des faits concrets, renforçant notre crédibilité auprès des acheteurs et partenaires.

Une étude qui permet un pilotage de son développement de manière plus éclairée !

Les démarches de progrès volontaires engagées depuis plus de 10 ans par les entreprises de la FICT (Fédération des Industriels Charcutiers Traiteurs) portent leurs fruits ! Le rapport 2025 de l’Oqali (Observatoire de l’Alimentation), publié en juin, confirme une nette amélioration de la qualité nutritionnelle des produits de charcuterie entre 2013 et 2020 :

🔹 -4 % de sel
🔹 -6 % de matières grasses
🔹 -5 % d’acides gras saturés
🔹 +1 % de protéines

Ces résultats sont le fruit de nombreux travaux de reformulation et du renouvellement de l’offre produits, soutenus par des engagements collectifs avec les pouvoirs publics (PNNS et PNA). À titre d’exemple, la teneur en gras du jambon cuit a baissé de 15 % en moyenne sur les références analysées, et celle des saucisses à pâte fine de 10 %.

💬 « L’Oqali confirme que les efforts d’amélioration nutritionnelle réalisés par les entreprises de charcuterie se traduisent concrètement (…). Il est essentiel que les politiques publiques reconnaissent ces avancées », souligne Christiane Lambert, Présidente de la FICT.

Cette dynamique illustre l’engagement des entreprises agroalimentaires du territoire pour répondre aux attentes des consommateurs tout en préservant la richesse de notre patrimoine gastronomique.

📄 En savoir plus : Télécharger le communiqué de presse complet

♻ Vous avez engagé un modèle économique durable, vous portez un projet innovant et souhaitez lui offrir plus de visibilité ? Ne manquez pas l’appel à candidatures pour la 3ᵉ édition du Prix Initiatives Circulaires, lancé sur Réseau-preci.org, le portail régional de l’économie circulaire en Provence-Alpes-Côte d’Azur !

📣 Soutenu par l’État, la Région Sud, l’ADEME, la CCI de région, la CMA de région, la CRESS et la Banque des Territoires, ce concours valorise les acteurs engagés dans la transition écologique : entreprises, associations, collectivités, exploitants agricoles, etc.

✅ Vous avez déjà publié une initiative sur le portail ? Il vous suffit de l’actualiser en cochant la case « Je veux inscrire mon initiative au Prix Initiatives Circulaires » !

📅 Les grandes étapes à retenir :

• Début des inscriptions : 20 mai 2025

• Clôture des candidatures : 30 septembre 2025

• Vote du public : du 1er au 31 octobre 2025

• Délibération du jury : novembre 2025

• Annonce des lauréats : décembre 2025

• Remise des Prix : lieu et date à venir

🔗 Candidatez dès maintenant sur : reseau-preci.org
📩 Des questions ? Contactez : contact@reseau-preci.org

Plongez dans l’univers sucré du chocolat ! Direction Camaret-sur-Aigues (84) pour découvrir le métier de conducteur de ligne au sein du Comptoir de Mathilde. Accompagné de Louis, découvrez comment naît la fameuse pâte à tartiner “So Frenchy”… et les babas au rhum qui embaument l’atelier !

🍫 Louis, ancien plaquiste reconverti, est aujourd’hui conducteur de ligne confirmé. Il gère la production de A à Z, au sein d’une entreprise 100 % made in France qui fabrique ses propres produits pour 150 boutiques en France et à l’international. Pas besoin de diplôme pour rejoindre l’équipe : tout repose sur la motivation, l’envie d’apprendre et une solide formation interne.

ℹ️ Cette vidéo est une initiative de l’ARIA Sud, soutenue par la Région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur et Food’In Provence-Alpes-Côte d’Azur, dans le cadre d’un tour de France des métiers de l’agroalimentaire.

A la réalisation : Géry 😉🤳🏻 🎥 – JeViensBosserChezVous

🤝 En partenariat avec : Le Comptoir de Mathilde │ ARIA Sud Provence Alpes Côte d’Azur │ Food’In PACA │ Ma Région Sud │ IFRIA Sud PACA

▶️ Voir la vidéo ici

Agir ensemble pour renforcer la compétitivité du secteur agroalimentaire régional !

Face aux défis économiques, l’ARIA Sud est convaincu que la force de notre filière et sa compétitivité reposent sur sa capacité à mutualiser les ressources et à optimiser les coûts.

C’est dans cet esprit que nous avons lancé AGRO’TARIFS, une centrale d’achat mutualisée, portée collectivement par 5 ARIA régionales.

Notre ambition :
➡️ Donner à toutes les entreprises agroalimentaires, quelle que soit leur taille, un accès équitable à des conditions d’achat avantageuses
➡️ Préserver leur indépendance, en proposant un service sans contrainte ni engagement de volume
➡️ Renforcer la compétitivité de notre tissu économique régional

📈 Déjà plus de 100 entreprises régionales, telles que HARIBO France, Naturex, JEAN MARTIN ou BEDOUIN SAS, s’appuient sur AGRO’TARIFS pour mieux maîtriser leurs charges et investir dans l’avenir.

🤝 Ensemble, bâtissons une filière plus forte, plus solidaire et tournée vers la réussite et contribuons au dynamisme économique de nos territoires.

🔗 Découvrez le catalogue

La centrale de référencement en ligne 

📩 Besoin d’un renseignement ? Contactez camille@ariasud.com

En 2025, donnez du sens à votre taxe d’apprentissage !
La campagne de collecte du solde de la taxe d’apprentissage a commencé en juin dernier et se termine le 24 octobre prochain !

Cette année encore, l’ARIA Sud est habilitée à recevoir votre soutien via la plateforme SOLTéA.

⚠️ l’ARIA Sud a changé de n° de SIRET ! Si les données sont déjà enregistrées dans votre espace privé SOLTéA, vérifiez que vous verser sur le bon n° de SIRET : 353 998 107 00059

Depuis plusieurs années, l’ARIA Sud agit concrètement pour renforcer l’attractivité des métiers de l’agroalimentaire sur l’ensemble de notre territoire.
En fléchant votre solde vers l’ARIA Sud, vous devenez acteur·rice de la valorisation de notre filière auprès des jeunes, des personnes en reconversion, et de tous les talents de demain.
Grâce à votre contribution, nous poursuivrons nos actions clés :
🔹 Accompagner les entreprises agroalimentaires dans leurs recrutements
🔹 Aller à la rencontre des jeunes dans les collèges, lycées et centres de formation
🔹 Organiser des événements immersifs : visites d’entreprises, forums, ateliers découverte
🔹 Représenter notre filière au sein des instances régionales de l’emploi et de la formation

Découvrez toutes les actions de l’ARIA Sud en vidéo !

🎯 En 2025, plus que jamais, soutenons ensemble un secteur porteur de sens, d’innovation et d’opportunités !

🔗 Comment fonctionne la plateforme SOLTéA 
Découvrir ou redécouvrir la plateforme SOLTéA