La FCD a transmis les versions finalisées des critères microbiologiques applicables à partir de 2023 aux marques de distributeurs, marques premiers prix et matières premières dans leur conditionnement industriel, et aux activités de fabrication, préparation, découpe ou simple manipulation de denrées nues en rayon « à la coupe » et en atelier magasin.

Critères applicables dans leur conditionnement industriel

Critères applicables en rayon « à la coupe » et en atelier magasin