Les démarches de progrès volontaires engagées depuis plus de 10 ans par les entreprises de la FICT (Fédération des Industriels Charcutiers Traiteurs) portent leurs fruits ! Le rapport 2025 de l’Oqali (Observatoire de l’Alimentation), publié en juin, confirme une nette amélioration de la qualité nutritionnelle des produits de charcuterie entre 2013 et 2020 :

🔹 -4 % de sel
🔹 -6 % de matières grasses
🔹 -5 % d’acides gras saturés
🔹 +1 % de protéines

Ces résultats sont le fruit de nombreux travaux de reformulation et du renouvellement de l’offre produits, soutenus par des engagements collectifs avec les pouvoirs publics (PNNS et PNA). À titre d’exemple, la teneur en gras du jambon cuit a baissé de 15 % en moyenne sur les références analysées, et celle des saucisses à pâte fine de 10 %.

💬 « L’Oqali confirme que les efforts d’amélioration nutritionnelle réalisés par les entreprises de charcuterie se traduisent concrètement (…). Il est essentiel que les politiques publiques reconnaissent ces avancées », souligne Christiane Lambert, Présidente de la FICT.

Cette dynamique illustre l’engagement des entreprises agroalimentaires du territoire pour répondre aux attentes des consommateurs tout en préservant la richesse de notre patrimoine gastronomique.

📄 En savoir plus : Télécharger le communiqué de presse complet

♻ Vous avez engagé un modèle économique durable, vous portez un projet innovant et souhaitez lui offrir plus de visibilité ? Ne manquez pas l’appel à candidatures pour la 3ᵉ édition du Prix Initiatives Circulaires, lancé sur Réseau-preci.org, le portail régional de l’économie circulaire en Provence-Alpes-Côte d’Azur !

📣 Soutenu par l’État, la Région Sud, l’ADEME, la CCI de région, la CMA de région, la CRESS et la Banque des Territoires, ce concours valorise les acteurs engagés dans la transition écologique : entreprises, associations, collectivités, exploitants agricoles, etc.

✅ Vous avez déjà publié une initiative sur le portail ? Il vous suffit de l’actualiser en cochant la case « Je veux inscrire mon initiative au Prix Initiatives Circulaires » !

📅 Les grandes étapes à retenir :

• Début des inscriptions : 20 mai 2025

• Clôture des candidatures : 30 septembre 2025

• Vote du public : du 1er au 31 octobre 2025

• Délibération du jury : novembre 2025

• Annonce des lauréats : décembre 2025

• Remise des Prix : lieu et date à venir

🔗 Candidatez dès maintenant sur : reseau-preci.org
📩 Des questions ? Contactez : contact@reseau-preci.org

Plongez dans l’univers sucré du chocolat ! Direction Camaret-sur-Aigues (84) pour découvrir le métier de conducteur de ligne au sein du Comptoir de Mathilde. Accompagné de Louis, découvrez comment naît la fameuse pâte à tartiner “So Frenchy”… et les babas au rhum qui embaument l’atelier !

🍫 Louis, ancien plaquiste reconverti, est aujourd’hui conducteur de ligne confirmé. Il gère la production de A à Z, au sein d’une entreprise 100 % made in France qui fabrique ses propres produits pour 150 boutiques en France et à l’international. Pas besoin de diplôme pour rejoindre l’équipe : tout repose sur la motivation, l’envie d’apprendre et une solide formation interne.

ℹ️ Cette vidéo est une initiative de l’ARIA Sud, soutenue par la Région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur et Food’In Provence-Alpes-Côte d’Azur, dans le cadre d’un tour de France des métiers de l’agroalimentaire.

A la réalisation : Géry 😉🤳🏻 🎥 – JeViensBosserChezVous

🤝 En partenariat avec : Le Comptoir de Mathilde │ ARIA Sud Provence Alpes Côte d’Azur │ Food’In PACA │ Ma Région Sud │ IFRIA Sud PACA

▶️ Voir la vidéo ici

Agir ensemble pour renforcer la compétitivité du secteur agroalimentaire régional !

Face aux défis économiques, l’ARIA Sud est convaincu que la force de notre filière et sa compétitivité reposent sur sa capacité à mutualiser les ressources et à optimiser les coûts.

C’est dans cet esprit que nous avons lancé AGRO’TARIFS, une centrale d’achat mutualisée, portée collectivement par 5 ARIA régionales.

Notre ambition :
➡️ Donner à toutes les entreprises agroalimentaires, quelle que soit leur taille, un accès équitable à des conditions d’achat avantageuses
➡️ Préserver leur indépendance, en proposant un service sans contrainte ni engagement de volume
➡️ Renforcer la compétitivité de notre tissu économique régional

📈 Déjà plus de 100 entreprises régionales, telles que HARIBO France, Naturex, JEAN MARTIN ou BEDOUIN SAS, s’appuient sur AGRO’TARIFS pour mieux maîtriser leurs charges et investir dans l’avenir.

🤝 Ensemble, bâtissons une filière plus forte, plus solidaire et tournée vers la réussite et contribuons au dynamisme économique de nos territoires.

🔗 Découvrez le catalogue

La centrale de référencement en ligne 

📩 Besoin d’un renseignement ? Contactez camille@ariasud.com

En 2025, donnez du sens à votre taxe d’apprentissage !
La campagne de collecte du solde de la taxe d’apprentissage approche à grands pas, et cette année encore, l’ARIA Sud est habilitée à recevoir votre soutien via la plateforme SOLTéA.

⚠️ l’ARIA Sud a changé de n° de SIRET ! Si les données sont déjà enregistrées dans votre espace privé SOLTéA, vérifiez que vous verser sur le bon n° de SIRET : 353 998 107 00059

Depuis plusieurs années, l’ARIA Sud agit concrètement pour renforcer l’attractivité des métiers de l’agroalimentaire sur l’ensemble de notre territoire.
En fléchant votre solde vers l’ARIA Sud, vous devenez acteur·rice de la valorisation de notre filière auprès des jeunes, des personnes en reconversion, et de tous les talents de demain.
Grâce à votre contribution, nous poursuivrons nos actions clés :
🔹 Accompagner les entreprises agroalimentaires dans leurs recrutements
🔹 Aller à la rencontre des jeunes dans les collèges, lycées et centres de formation
🔹 Organiser des événements immersifs : visites d’entreprises, forums, ateliers découverte
🔹 Représenter notre filière au sein des instances régionales de l’emploi et de la formation

🎯 En 2025, plus que jamais, soutenons ensemble un secteur porteur de sens, d’innovation et d’opportunités !

🔗 Comment fonctionne la plateforme SOLTéA 
Découvrir ou redécouvrir la plateforme SOLTéA 

[Je teste ton job agro – Web-série ; épisode 6/20] Avec la nouvelle web série « Je teste ton job agro », vivez l’immersion dans la formation aux métiers de l’agroalimentaire sur le territoire du Grand Avignon ! Découvrez le métier de Assistant(e) qualité grâce à Cécile qui travaille chez Truffières de Rabasse !

ℹ️ Cette web-série est une initiative de l’ARIA Sud en partenariat avec le Grand Avignon pour le projet VITAMIN’A, Opération soutenue par l’Etat dans le cadre de l’AMI “Compétences et Métiers d’Avenir” du programme France2030 opéré par la Caisse des Dépôts (Banque des Territoires).

A la réalisation : Géry😉🤳🏻 🎥 – JeViensBosserChezVous

🤝 VITAMINA, projet porté par : Grand Avignon (chef de file) avec │ Avignon Université │ ARIA Sud│ IFRIA SUD PACA│ Critt Agroalimentaire Sud│ CTCPA – Centre Technique Agroalimentaire│ Lycée Pétrarque Avignon│ France Travail│ NEXTECH│ RESSOURCE 84-GEIQ Geste│ Innov’Alliance – Pôle de compétitivité de la Naturalité et des filières du végétal│ ISARA Conseil : Agriculture – Agroalimentaire-ISEMA : Ecole supérieure de commerce des entrepreneurs de la naturalité

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[Je teste ton job agro – Web-série ; épisode 6/20] Avec la nouvelle web série « Je teste ton job agro », vivez l’immersion dans la formation aux métiers de l’agroalimentaire sur le territoire du Grand Avignon ! Découvrez le métier de Responsable de ligne grâce à Amandine qui travaille chez Truffières de Rabasse !

ℹ️ Cette web-série est une initiative de l’ARIA Sud en partenariat avec le Grand Avignon pour le projet VITAMIN’A, Opération soutenue par l’Etat dans le cadre de l’AMI “Compétences et Métiers d’Avenir” du programme France2030 opéré par la Caisse des Dépôts (Banque des Territoires).

A la réalisation : Géry😉🤳🏻 🎥 – JeViensBosserChezVous

🤝 VITAMINA, projet porté par : Grand Avignon (chef de file) avec │ Avignon Université │ ARIA Sud│ IFRIA SUD PACA│ Critt Agroalimentaire Sud│ CTCPA – Centre Technique Agroalimentaire│ Lycée Pétrarque Avignon│ France Travail│ NEXTECH│ RESSOURCE 84-GEIQ Geste│ Innov’Alliance – Pôle de compétitivité de la Naturalité et des filières du végétal│ ISARA Conseil : Agriculture – Agroalimentaire-ISEMA : Ecole supérieure de commerce des entrepreneurs de la naturalité

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[Je teste ton job agro – Web-série ; épisode 5/20] Avec la nouvelle web série « Je teste ton job agro », vivez l’immersion dans la formation aux métiers de l’agroalimentaire sur le territoire du Grand Avignon ! Découvrez le métier d’Opérateur(trice) de production charcuterie grâce à Mathis qui travaille chez Maison Fillière !

ℹ️ Cette web-série est une initiative de l’ARIA Sud en partenariat avec le Grand Avignon pour le projet VITAMIN’A, Opération soutenue par l’Etat dans le cadre de l’AMI “Compétences et Métiers d’Avenir” du programme France2030 opéré par la Caisse des Dépôts (Banque des Territoires).

A la réalisation : Géry😉🤳🏻 🎥 – JeViensBosserChezVous

🤝 VITAMINA, projet porté par : Grand Avignon (chef de file) avec │ Avignon Université │ ARIA Sud│ IFRIA SUD PACA│ Critt Agroalimentaire Sud│ CTCPA – Centre Technique Agroalimentaire│ Lycée Pétrarque Avignon│ France Travail│ NEXTECH│ RESSOURCE 84-GEIQ Geste│ Innov’Alliance – Pôle de compétitivité de la Naturalité et des filières du végétal│ ISARA Conseil : Agriculture – Agroalimentaire-ISEMA : Ecole supérieure de commerce des entrepreneurs de la naturalité

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[Je teste ton job agro – Web-série ; épisode 4/20] Avec la nouvelle web série « Je teste ton job agro », vivez l’immersion dans la formation aux métiers de l’agroalimentaire sur le territoire du Grand Avignon ! Découvrez le métier de brasseur grâce à Loïc qui travaille chez Brasserie Artisanale La Comédienne !

ℹ️ Cette web-série est une initiative de l’ARIA Sud en partenariat avec le Grand Avignon pour le projet VITAMIN’A, Opération soutenue par l’Etat dans le cadre de l’AMI “Compétences et Métiers d’Avenir” du programme France2030 opéré par la Caisse des Dépôts (Banque des Territoires).

A la réalisation : Géry😉🤳🏻 🎥 – JeViensBosserChezVous

🤝 VITAMINA, projet porté par : Grand Avignon (chef de file) avec │ Avignon Université │ ARIA Sud│ IFRIA SUD PACA│ Critt Agroalimentaire Sud│ CTCPA – Centre Technique Agroalimentaire│ Lycée Pétrarque Avignon│ France Travail│ NEXTECH│ RESSOURCE 84-GEIQ Geste│ Innov’Alliance – Pôle de compétitivité de la Naturalité et des filières du végétal│ ISARA Conseil : Agriculture – Agroalimentaire-ISEMA : Ecole supérieure de commerce des entrepreneurs de la naturalité

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FORMATION DU JOUR:  L’ARIA Sud propose aujourd’hui une formation pour apprendre à gérer son temps de travail et organiser ses priorités.

Les objectifs :

• Mieux utiliser son temps et gérer ses priorités
• Mettre en place une organisation favorisant un meilleur fonctionnement
• Anticiper sur les risques de débordement et les sources de stress

La formation permet également d’apprendre les lois du temps, la matrice d’Eisenhower et à savoir dire non.

Cette formation est dispensée par Elisabeth BONNEFOY, notre expert-référente Ressources Humaines de l’Aria Sud.

Pour en savoir plus sur les actions de l’ARIA Sud, abonnez-vous à la page LinkedIn de Food’in Provence-Alpes-Côte d’Azur